主题课程实践活动 探秘石磨豆浆的技艺与传承

在当今快节奏的现代化生活中，传统技艺的传承显得尤为重要。为了让学生们亲身体验传统文化，感受手工制作的魅力，我校近日组织了一次别开生面的主题课程实践活动——“探秘石磨豆浆”。本次活动不仅是一次动手实践的体验，更是一场穿越时空的文化之旅。

活动伊始，老师向学生们介绍了豆浆的起源与历史。豆浆作为中国传统饮品，已有两千多年的历史，其制作技艺蕴含着古人的智慧与生活哲学。通过讲解，学生们了解到石磨豆浆不仅是一种食物加工方式，更是中华饮食文化的重要组成部分。老师详细演示了石磨豆浆的制作流程：从精选黄豆、浸泡软化，到石磨研磨、过滤煮沸，每一个步骤都充满了讲究。

在实践环节，学生们分组合作，亲自动手操作石磨。起初，面对沉重的石磨，不少学生感到吃力，但通过团队协作，他们逐渐掌握了推磨的节奏与技巧。当黄豆在石磨的转动中慢慢变成乳白色的浆液时，孩子们的脸上洋溢着成就感与喜悦。过滤和煮沸的过程更是考验耐心，学生们小心翼翼地将豆渣分离，看着豆浆在锅中翻滚沸腾，香气四溢，整个活动现场充满了欢声笑语。

除了制作豆浆，活动还延伸至相关知识的拓展。老师引导学生们思考石磨豆浆与现代机械化生产的区别，讨论传统技艺在当代社会的价值。学生们积极发言，有的认为手工制作保留了食物的原汁原味，有的则感慨于古人的智慧与勤劳。活动还融入了健康饮食教育，强调豆浆的营养价值，倡导绿色、健康的生活方式。

活动尾声，学生们品尝了自己亲手制作的石磨豆浆。那香浓醇厚的口感，与市面上购买的豆浆截然不同，让大家深刻体会到“自己动手，丰衣足食”的乐趣。许多学生表示，这次活动不仅让他们学会了制作豆浆，更让他们对传统文化产生了浓厚的兴趣。

通过“探秘石磨豆浆”主题课程实践活动，学生们在实践中学习，在体验中成长。这不仅锻炼了他们的动手能力和团队协作精神，更在潜移默化中增强了文化自信与传承意识。我校将继续开展类似活动，让传统技艺在新时代的校园里焕发光彩，为培养全面发展的人才注入更多文化底蕴。